Avocado, æg og bacon
En lækker og mættende morgenmad med fokus på en sundere fedtsyre-sammensætning. Den er god på en hyggelig søndag!
Ingredienser
- 1 skive rugbrød ristet
- ½ avocado moden
- 1 æg
- 3 skiver kalkunbacon
- Grønt fx cherrytomater
- Salt og peber
Sådan gør du
- Rist rugbrødet sprødt.
- Steg baconskiverne på banden og spejl bagefter ægget.
- Smør kødet fra ½ moden avocado ud på brødet og anret æg og bacon ovenpå.
- Skær cherrytomaterne over og placér på toppen. Drys med salt og peber
Noter
Pynt gerne med krydderurter på toppen, fx purløg.
Æg kan erstattes af fx rejer i stedet for.