Sauce Verte
En virkelig frisk dressing, der især egner sig til fisk. Prøv den også til fjerkræ og som dip til grøntsager.
Ingredienser
- 4 dl Cheasy Fraiche 5%
- 1 spsk citronsaft
- 1 fed hvidløg
- 2 spsk purløg
- 2 spsk bredbladet persille
- 2 spsk dild
- 2 spsk basilikum
- Salt og peber
Sådan gør du
- Creme fraichen bliver flydende af at blive blendet, så benyt kun lidt creme fraiche til at blende krydderurterne til en start.
- Bland resten af creme fraichen i og tilsæt citronsaft, hvidløg, salt og peber. Smag evt. til med lidt sukker eller flydende honning.
Noter
Hvis du gerne vil have den ekstra stærk, kan du smage den til med finthakket grøn chili. Til asiatiske retter kan du skifte basilikum ud med koriander.