Name: Blandet salat
Total time: 10 min
Ingredients: Friske spinatblade; 2 gulerødder (skåret med aspargesskræller); 1 peberfrugt (i små tern); 5 asparges (i stykker); ½ dl nødder (fx mandler el. cashewnødder); 75 gram fetaost (i tern); 2 spsk olivenolie; 0,8 spsk sød balsamico (fx hasselnødde balsamico glace); 1 tsk citron; salt og peber

Blandet salat

En lækker og smagfuld salat, der har et smukt farvespil!

Udskriv Pin Recipe

Samlet tid 10

Ret Salat, Tilbehør

Antal 4 portioner

Ingredienser

Salat

Friske spinatblade
2 gulerødder skåret med aspargesskræller
1 peberfrugt i små tern
5 asparges i stykker
½ dl nødder fx mandler el. cashewnødder
75 gram fetaost i tern

Dressing

2 spsk olivenolie
0,8 spsk sød balsamico fx hasselnødde balsamico glace
1 tsk citron
salt og peber

Sådan gør du

Lav dressingen og smag til. Lad den trække lidt.
Skyl spinatbladene grundigt og lad vandet løbe fra. Skræl gulerødder og brug skrælleren til at lave lange tynde strimler af gulerødderne. Skær peberfrugterne i små stykker. Bræk asparges-enden af der, hvor den knækker naturligt, og skær asparges i mindre stykker. Rist nødderne på en tør pande, til de er gyldenbrune.
Bland salaten, tilsæt feta og hæld dressingen i salaten. Vend salaten og top med ristede nødder