Pizza wrap
En virkelig nem måde at lave pizza på! Vælg her mellem fyld af kylling eller kartofler!
Ingredienser
- 4 fuldkorns- eller chia tortilla wraps
- 8 spsk pizzasauce se nedenunder
- 4 tomater
- 1 peberfrugt
- 1 rødløg
- 250 gram Frisk mozzarella
- 2 tsk. oregano
- Enten 200g kylling eller 6 mellem kartofler og 1 stængel frisk rosmarin.
- 1 pk. frisk rucola salat
Pizzasauce
- 8 spsk pizzasauce kan købes færdigt i butikkerne
- eller
- ½ rødløg
- 2 fed hvidløg
- 1 dåse hakkede tomater
- 2 spsk tomatpuré
- 2 spsk rapsolie
- 1 håndfuld frisk basilikum og timian el 1 tsk. tørret
- Salt og peber
Sådan gør du
Pizzasauce
- Hak løg og hvidløg fint og steg dem gyldne i olie. Tilsæt hakkede tomater, tomatpuré samt friske krydderurter og lad det simre i 10 minutter. En købe pizzasauce kan også benyttes.
- Snit grøntsagerne fint. Fordel 2-3 spsk. pizzasauce på wrappen.
Hvis der vælges kylling
- Skær kyllingen i strimler.
- Opvarm en pande med lidt olie og steg kyllingen, evt. i lidt krydderi efter eget valg (fx karry/paprika eller hvidløg).
- Fordel grøntsagerne henover wrappen. Placér kyllingestykkerne over grøntsagerne.
- Top pizzaen med frisk mozzarella og oregano.
Hvis der vælges kartofler
- Snit kartoflerne fint på et juliennejern eller med en skarp kniv. Skiverne skal være 1-2 mm. tykke.
- Fordel de fine kartoffelskiver udover pizzaen, så de ligger tæt.
- Fordel frisk rosmarin henover kartoflerne.
- Placér grøntsagerne henover og top pizzaen med frisk mozzarella og evt. oregano.
Bag pizzaen
- Opvarm ovnen til 200 grader varmluft.
- Bag pizzaerne i den varme ovn i 10-12 minutter, til osten er gylden på toppen.
Noter
Variér fyldet efter smag og behag. Erstat fx kyllingen med parmaskinke eller laks i mindre stykker. Det er en virkelig nem måde at få pizza med grøntsager på.
Billedet er taget af Vincent Riveaud fra Pexels
