Pandekager med æg og hytteost
Meget lækre og mættende pandekager med masser af protein, fibre og sunde fedtsyrer fra chiafrøene.
Ingredienser
- 2 æg
- 2 spsk hytteost 1,5%
- 2 spsk havregryn
- 1 spsk chiafrø
- ½ øko citron skallen derfra
- ½ tsk kardemomme
- 1 knivspids salt
- 2 tsk rapsolie
Sådan gør du
- Blend alle ingredienser på nær olie med en stavblender og lad dejen hvile lidt for at sætte sig og lade chia frøene suge væske til sig.
- Varm en pande med lidt olie og steg små pandekager (5 cm i diameter) gyldne på begge sider.
- Servér fx med frisk frugt.
Noter
Der findes et hav af måder at variere denne opskrift på. Chia frø kan erstattes af hørfrø, og alle krydderierne kan erstattes af andre, fx kanel el. vaniljesukker.
Billedet er taget af Monserrat Soldú fra Pexels.
