Hjemmerørt tunsalat
En rigtig nem og lækker tunsalat, der kan strække sig over mange dage og varieres på et utal af måder. Den er desuden mager og mættende.
Ingredienser
- 1 rødløg lille, finthakket
- 1 dåse tun i vand drænet (150g)
- 3 spsk Cheasy fraiche 5%
- 1 håndfuld persille eller anden krydderurt
- 1 dl majs 70 g
- ½ rød peberfrugt i små tern
- Citronsaft
- Salt peber
- Evt. 1 tsk. sød chili sauce
Sådan gør du
- Findel tun i en skål med en gaffel. Tilsæt de resterende ingredienser. Hvis tunsalaten er for fast, tilsæt da mere cheasy fraiche. Der skal desuden være en god balance mellem det salte og sure i salaten.
Noter
Rødløg kan erstattes af forårsløg. I stedet for majs og peberfrugt kan tilsættes kapers og dild, hvilket giver en mere syrlig salat.
Billedet er taget af Youjeen Cho fra Unsplash.
